特许经营连锁是指特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，由于特许企业的存在形式具有连锁经营统一形象统一管理等基本特征，因此也称之为特许连锁。双方要签订特许经营合同，被特许者按照合同规定从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。快餐店属于食品行业，办理食品特许经营许可证的话需要到丹迪食品药品监督管理部门办理，携带相关资料进行申请，包括食品经营许可的申请书，营业执照，操作流程等等。值得注意的是特许经营中特许人和被特许人之间并没有隶属关系，双方并非母子公司，也不是合伙人，亦不属于代理。营业许可证要去工商部门办理。

　　为规范加盟经营行为，国家商务部于2007年出台了《商业特许经营管理条例》，要求特许连锁经营企业要按照规定进行备案。

　　根据《商业特许经营管理条例》：

　　第三条 本条例所称商业特许经营(以下简称特许经营)，是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业(以下称特许人)，以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者(以下称被特许人)使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。

　　企业以外的其他单位和个人不得作为特许人从事特许经营活动。

　　因此，加盟一定有商务部特许经营备案。